核桃黄瓜拌猪肝
临近中考只有二十几天的时间了，孩子学习越来越紧张。长时间低头趴在桌在看书写作业，眼睛疲劳，长时间用脑，总感觉整个人昏昏沉沉的，这个菜，就是我特意做给熊孩子的补脑明目菜。配上新鲜上市的蒜米，提味且不辣，猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭，嚼起来更是满口留香。
核桃黄瓜拌猪肝的做法
步骤1
准备食材
步骤2
核桃剥壳取肉
步骤3
核桃凉油下锅，慢火炒至香脆放凉备用。
步骤4
蒜拍成蒜米
步骤5
卤猪肝切成片备用。
步骤6
黄瓜和胡萝卜切成薄片 。
步骤7
将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
步骤8
加入一勺半米醋，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油，二勺鲜味汁调成碗汁
步骤9
将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。核桃黄瓜拌猪肝的烹饪技巧
碗汁可根据平时的喜好调制。