核桃黄瓜拌猪肝

临近中考只有二十几天的时间了，孩子学习越来越紧张。长时间低头趴在桌在看书写作业，眼睛疲劳，长时间用脑，总感觉整个人昏昏沉沉的，这个菜，就是我特意做给熊孩子的补脑明目菜。配上新鲜上市的蒜米，提味且不辣，猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭，嚼起来更是满口留香。

核桃黄瓜拌猪肝的用料

步骤1

准备食材

步骤2

核桃剥壳取肉

步骤3

核桃凉油下锅，慢火炒至香脆放凉备用。

步骤4

蒜拍成蒜米

步骤5

卤猪肝切成片备用。

步骤6

黄瓜和胡萝卜切成薄片。

步骤7

将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。

步骤8

加入一勺半米醋，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油，二勺鲜味汁调成碗汁

步骤9

将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。

碗汁可根据平时的喜好调制。

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