羊肉抓饭
一个朋友请我们吃他的拿手菜，羊肉抓饭。因为时间有点赶，做的时候羊肉烧的不是很烂，米饭也是偏软，比较粘乎。不过味道是挺好的。做法挺简单，于是在自己也学着做了试试看。家里的那位对美食的要求很低，说是很好吃，其实由于我的私心，让饭的味道跑偏了。
羊肉抓饭的做法
步骤1
大米洗好放一边备用。葡萄干洗尽泡开。洋葱胡萝卜洗尽切小粒，羊肉切丁，跟胡萝卜差不多大小。步骤2
热锅凉油，油热后加羊肉煸炒，完全变色后加胡萝卜和洋葱煸炒。加盐调味。加水，时间充裕的话就多加点，让羊肉在锅里多煮会，羊肉煮的烂一点好吃。水开后将沫沫撇掉。步骤3
洗好的大米倒入电饭煲。羊肉等待汤倒入电饭煲。注意汤的量，没过这些东西即可。然后就开始电饭煲煮饭档煮吧。
步骤4
饭煮好后，调入孜然粉，葡萄干，拌匀，盛出，开吃。
步骤5
我用的量是两米杯大米，一小根胡萝卜，一个洋葱大概140g。一把葡萄干，50g左右的羊肉。喜欢吃肉的可以多加点。我也是时间有点赶，宝宝饭点快到了，羊肉不烂，所以宝宝只能吃菜，没肉吃。羊肉抓饭的烹饪技巧
在炒菜的时候，我想着小宝宝不能吃盐多了，炒的时候就只放了一点点的盐，后面饭熟了再加盐孜然粉一起调味，结果味道就有点怪了。所以盐要之前就加足了。