提拉米苏
想做很久了，东西配料一直不齐，搁置到今天！
提拉米苏的做法
步骤1
准备所有的配料，新手最好都提前称量好哦！
步骤2
蛋黄打成黏液。
步骤3
熬制糖水，沸腾关火。
步骤4
边搅拌边倒入蛋黄液，打10分钟左右，待温度降至与手心温度差不多即可。代号：溶液1
步骤5
另取一个干净的盆子装奶酪，用打蛋器打至顺滑。代号：溶液2
步骤6
用打蛋器将淡奶油打散，再与溶液2混合搅拌均匀。代号：溶液3步骤7
将溶液1倒入溶液3，用打蛋器进行搅拌。代号：溶液4
步骤8
手指饼沁入咖啡酒（咖啡和咖啡酒混合好的），用刷子涂抹均匀后，平铺放置在6寸的模具底部（个数取决于手指饼大小）。
步骤9
一层手指饼铺底后，倒入二分之一溶液4，震动模具，直至平整。再铺一层手指饼后倒入剩下的溶液，震动直至平整。注意：不要让手指饼冒出液面。最后，覆盖保鲜膜冻入冷冻室，冻3个小时。
步骤10
取出冻好的蛋糕，筛上少量可可粉，周围放上手指饼做装饰就大功告成了。注意：可可粉适个人喜好选择分量，并且一定要过筛。提拉米苏的烹饪技巧
老公对酒精过敏，所以加了咖啡多些，稀释下咖啡酒，喜欢酒味的可以直接用50ml的咖啡酒。