黑椒年糕牛肉粒
黑椒年糕牛肉粒 的做法
步骤1
牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分
步骤2
将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
步骤3
牛肉粒加入1大匙酱油拌匀
步骤4
一个小鸡蛋拌匀
步骤5
再加入生粉拌匀，冷藏半小时
步骤6
取出后加入1大匙植物油拌匀
步骤7
年糕入沸水煮软
步骤8
炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
步骤9
另起油锅小火煸香洋葱末
步骤10
下年糕
步骤11
加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀
步骤12
转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可