诗文 | 奶黄酥 |
释义 |
奶黄酥奶黄包吃过,蛋黄酥也吃过,但是奶黄酥没吃过,突然心血来潮想试试,心动不如行动,动起来,果然很惊喜噢~ 鸡腿芝士焗饭的做法步骤1 做奶黄馅: 咸蛋黄放锅蒸10-15分钟后再压碎,再把所有的奶黄馅材料放一起混合均匀步骤2 奶黄馅: 做好的奶黄馅盖保鲜膜放冰箱15-20分钟,然后取出来分15等份,平均一个20g左右,放一边备用步骤3 水油皮: 黄油室温融化,水油皮材料全部放一起和好,静置15分钟,后分15等份放一边备用步骤4 做油酥: 油酥材料全部放进空盆和好,静置15分钟后,分15等份,放一边备用步骤5 水油皮擀成圆形,包一个油酥,封好口,封口面向下步骤6 擀成舌状,卷起来,再擀成舌状,再卷起来(看图顺序操作)步骤7 卷好的皮,用手指在中间按压,擀成圆形(看图顺序操作)步骤8 擀好的酥皮正面包馅,封口位置放底下步骤9 烤箱预热10分钟,上下火150度烤30分钟步骤10 奶香味十足,甜度适中,咬上一口外酥里嫩,多吃不腻,跟奶黄包相比更钟爱奶黄酥~鸡腿芝士焗饭的烹饪技巧 |
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