奶黄酥的正宗做法、水油皮、面粉、无盐黄油、糖凉白开、油酥、低筋面粉、无盐黄油、糖粉、奶黄馅、咸鸭蛋黄、雀巢奶粉、吉士粉、细砂糖、牛奶、黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

鸡腿芝士焗饭的用料

水油皮

面粉 150g

无盐黄油 50g

糖凉白开 60g

油酥

低筋面粉 120g

无盐黄油 45g

糖粉 30g

奶黄馅

咸鸭蛋黄 7个

雀巢奶粉 35g

吉士粉 35g

细砂糖 50g

牛奶 35g

黄油 35g

鸡腿芝士焗饭的做法

步骤1

做奶黄馅: 咸蛋黄放锅蒸10-15分钟后再压碎，再把所有的奶黄馅材料放一起混合均匀

步骤2

奶黄馅: 做好的奶黄馅盖保鲜膜放冰箱15-20分钟，然后取出来分15等份，平均一个20g左右，放一边备用

步骤3

水油皮: 黄油室温融化，水油皮材料全部放一起和好，静置15分钟，后分15等份放一边备用

步骤4

做油酥: 油酥材料全部放进空盆和好，静置15分钟后，分15等份，放一边备用

步骤5

水油皮擀成圆形，包一个油酥，封好口，封口面向下

步骤6

擀成舌状，卷起来，再擀成舌状，再卷起来（看图顺序操作）

步骤7

卷好的皮，用手指在中间按压，擀成圆形（看图顺序操作）

步骤8

擀好的酥皮正面包馅，封口位置放底下

步骤9

烤箱预热10分钟，上下火150度烤30分钟

步骤10

奶香味十足，甜度适中，咬上一口外酥里嫩，多吃不腻，跟奶黄包相比更钟爱奶黄酥～