胡椒猪手汤
猪脚比较肥腻，腿肉太多，所以选择了猪手，补充下胶原蛋白。
胡椒猪手汤的做法
步骤1
购买新鲜的猪手，可以叫买家切好，回来后洗净。
步骤2
烧开水放洗净的猪手进去飞一下水，去血水。
步骤3
3分钟后捞出，用冷水再冲洗一遍，去掉脏东西。
步骤4
取适量胡椒，用刀慢慢切碎，这样容易入味。
步骤5
在瓦罐内烧开水后放猪手和胡椒进去，再倒些花生油，小火炖2小时，汤变奶白色后放盐即可。胡椒猪手汤的烹饪技巧
胡椒可以用刀慢慢剁碎，味道出来就好了。