桂圆山楂枸杞冻
为了拍照清楚，图片中拍的是没有泡发的琼脂。。。
桂圆山楂枸杞冻的做法
步骤1
准备材料。枸杞先用开水泡发，倒掉水，清洗到水不变色。琼脂泡软。
步骤2
桂圆去壳去核洗净，切丁。山楂洗净切小丁。
步骤3
锅里坐水烧开后，先放入枸杞煮熟，转小火。
步骤4
倒入琼脂（为了拍照，所以拍的是干的，这个时候放的是泡发好的琼脂）
步骤5
放入白糖，慢慢融化。
步骤6
放入山楂丁，
步骤7
放入桂圆丁。稍微煮一下关火
步骤8
倒入模具中，凉透后出模。桂圆山楂枸杞冻的烹饪技巧
桂圆可以用荔枝代替。 琼脂也可以用 鱼胶粉、吉利丁片、白凉粉代替。。。 山楂也可以不放，只是为了增加酸酸的口感。
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