滑鸡腊味煲仔饭菜谱

步骤1

把泡好的一杯米饭（泡过夜）加入砂锅，并加入一杯清水。把鸡腿肉切成小条，放入小碗，加少许老抽，生抽，麻油，淀粉和五香粉腌制。把香菇提前用热水泡软，然后切成丝。腊肠斜切成薄片。

步骤2

当米饭开始煮到快干时，把火关到最小，先把咸蛋黄切半放在米饭四周。然后，把香菇丝和鸡腿肉铺在饭上面。最后把腊肠片铺在滑鸡上。

步骤3

把盖盖上，先用中火平面烧5分钟。然后把锅立起来（如图），每边烧3分钟（每烧一边，把锅转90度）

步骤4

打开盖，洒点青葱便可上桌