李孃孃爱厨房之一一粉蒸牛肉

粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。

粉蒸牛肉的用料

步骤1

先上一个成品图哦！

步骤2

牛肉买回来洗净沥干水气。

步骤3

牛肉切成大薄片。

步骤4

准备一点姜米、泡辣椒。

步骤5

蒸肉米粉。

步骤6

这是准备好的食材。

步骤7

菜籽油

步骤8

先在牛肉里放适量的菜籽油(这里也可以加水，我加油是蒸好后牛肉更嫩)，把牛肉调匀后。

步骤9

加入姜米、泡辣椒、少许的郫县豆瓣调匀后。

步骤10

加入蒸肉粉调匀腌制一会，上锅蒸大约三十分钟左右就可以起锅了(一定要用大火哦)。

步骤11

这是蒸好后的粉蒸牛肉，起锅后放少许的辣椒粉、花椒面、小葱花、香菜就可以开吃了哦！

步骤12

最后在上两张美图供大家流口水哟

步骤13

哈哈哈哈

蒸牛肉时一定要用大火，蒸肉粉要调的稍微湿一点。码放牛肉的时候要放松散些，不要太紧了。蒸牛肉下面可以放红苕、土豆、南瓜、豌豆、胡萝卜这些都可以垫在牛肉下面，这些食材蒸出来也很好吃的。

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