番茄土豆牛尾汤
哈哈… 牛尾… 补元补气…
番茄土豆牛尾汤的做法
步骤1
准备牛尾…
步骤2
烧水… 将牛尾放入先出血水…
步骤3
将出好血水的牛尾用净水冲掉些粘着的血水后… 放入电饭煲中… 倒入些料酒和放小块生姜… 用以去腥… 我家电饭煲容量是5.5升 故水也加至5.5升标位… 然后按煮汤键 设时3小时… （个人较喜欢用电饭煲煲汤 因为饭煲的锁水功能都挺好 营养不会流失 也方便 不用看着火候…）
步骤4
再将煲好的牛尾原汤倒入汤锅中…
步骤5
将原汤煮开…
步骤6
配蔬菜… 我配的是 小土豆 番茄 西兰花 芦笋…
步骤7
调小火… 先放入番茄和小土豆… 加锅盖… 焖烧7-8分钟左右…
步骤8
虽然我用的是小土豆… 很快就容易熟… 但我是切块的… 所以煮的时间约长些… 7-8分钟后用筷子试一下土豆是否酥软…
步骤9
土豆没问题的话… 就加入西兰花和芦笋… 调中小火… 至开…
步骤10
如果觉得汤色淡的话… 还可以加些番茄酱哟…
步骤11
将番茄酱调开后… 略加些盐… 适合自己的口感了 就可以起锅啦… (? ??_??)?番茄土豆牛尾汤的烹饪技巧
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