开口笑

很简单的一款小吃，味道却好得不得了。

开口笑的用料

步骤1

鸡蛋放碗里加白糖打匀，放入油，水，泡打粉一起搅匀。

步骤2

放入面粉，淀粉揉匀。不用揉光滑揉匀就行以免起筋。盖上保鲜膜醒半小时。

步骤3

把醒好的分团分成小面团，不用搓圆等下裹芝麻再搓圆。盘子刷点油防粘。

步骤4

拿个碗装半碗水，取一个小面团放水中沾点水再裹芝麻搓一搓，这样芝麻才粘得劳。

步骤5

锅里倒油烧至六成热，放小面球。全程用小火慢慢炸别去动，只有一面受热才开口，炸至金黄全部开口开大火逼一逼油捞出控控油。

步骤6

大功告成，装盘。好诱人呀！

搓好的小面团放水里沾水再裹芝麻，然后搓圆，这样芝麻才粘得住。

随便看

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