开口笑
很简单的一款小吃，味道却好得不得了。
开口笑的做法
步骤1
鸡蛋放碗里加白糖打匀，放入油，水，泡打粉一起搅匀。
步骤2
放入面粉，淀粉揉匀。不用揉光滑揉匀就行以免起筋。盖上保鲜膜醒半小时。
步骤3
把醒好的分团分成小面团，不用搓圆等下裹芝麻再搓圆。盘子刷点油防粘。
步骤4
拿个碗装半碗水，取一个小面团放水中沾点水再裹芝麻搓一搓，这样芝麻才粘得劳。
步骤5
锅里倒油烧至六成热，放小面球。全程用小火慢慢炸别去动，只有一面受热才开口，炸至金黄全部开口开大火逼一逼油捞出控控油。
步骤6
大功告成，装盘。好诱人呀！开口笑的烹饪技巧
搓好的小面团放水里沾水再裹芝麻，然后搓圆，这样芝麻才粘得住。