6寸冻榴莲芝士
这是全家都喜欢的甜品，又简单，做起来
榴莲芝士的做法
步骤1
饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎，拌入软化的黄油，拌均匀平铺在活动蛋糕模具底（模具底可以铺一层油纸以便脱模），用勺子背压实饼干碎，入冰箱冷藏一小时步骤2
鲜奶油加细砂糖打至六七成发，有明显纹路，不流动步骤3
奶油奶酪室温软化搅拌均匀，入榴莲和打发的鲜奶油搅拌均匀
步骤4
吉利丁粉用一点热水融化（如果是片就先泡凉水软化再加温水融化），倒入榴莲奶酪液中搅拌均匀，把混合好的榴莲奶酪液倒入刚才铺的饼干模具中抹平，入冰箱放置四小时以上就可以吃了
步骤5
脱模用吹风机吹模具边缘或者用热毛巾敷一下，切的时候每切一刀都把刀具沾下热水，会切的更平整榴莲芝士的烹饪技巧
我们家比较喜欢清淡点的方子所以我用了一点鲜奶油，如果喜欢奶酪味道再浓郁些的，可以把鲜奶油的分量也换成奶油奶酪