五花肉闷藕
五花肉闷藕的做法
步骤1
来个大合照吧
步骤2
锅内烧水放姜片和五花肉飞水，捞出晾干
步骤3
锅内放少许油，转小火，把已经晾干水分的五花肉皮向下，稍煎一下，最好盖上锅盖小心油跳出来，要稍微动一下，怕煎糊了，大概3分钟左右就好
步骤4
捞出放凉切片，再放入锅内稍微煎出些油，没那么肥腻
步骤5
锅内留油放葱白炒香，放藕块和五花肉炒匀
步骤6
红腐乳和汁调匀放入锅内，加水盖盖子大火烧开，中小火焖30分钟，起锅前放盐调味
步骤7
出锅咯