简易油辣椒
支教的时候，这道不起眼的调料拯救了大家……今天依然很依恋这个味道，老公用它拌面吃，每次都可以用掉一大勺
油辣椒的做法
步骤1
拿一个无水的容器，将辣椒面、辣椒段、葱花、芝麻、盐、鸡精、花椒都放好，怕糊的材料，例如葱花，靠下放。
步骤2
把油烧到冒烟，关火，一定要晾3－4分钟！没有烟为止！一定一定要晾！不然油温太高，所有的材料都会糊！
步骤3
把晾好的油倒入备好的材料中，沸腾过后搅拌一下，油辣椒就做好了~油辣椒的烹饪技巧
1、不喜欢花椒的口感的话，可以再油晾好后先加花椒，出香味儿后，把花椒捞起，做成花椒油，这样既有花椒的味道，又吃起来不牙硶~ 2、油宁多勿少，一定一定记得晾！