低热量软吐司的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

低热量软吐司的用料

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

水 160g

糖 30克

盐 3g

酵母 2.5g

低热量软吐司的做法

步骤1

所有材料放入盆中搅拌均匀（我是用面包机和面程序和好面再拿出来手揉几分钟再摔打几下后滚圆的）揉出薄膜后滚圆放盆中盖上保鲜膜室温发酵

步骤2

发酵到面团的2-3倍大（这个时间随气温有变化，没有固定的，以面团状态发好为准）拿出排气后分割成三份，分别擀成牛舌状再重新滚圆静置20分钟

步骤3

静置好的面团再次排气擀成牛舌状后卷起放在吐司盒中

步骤4

发酵至吐司盒8分满时即可预热烤箱至190度

步骤5

烤制前刷鸡蛋液（嫌麻烦也可以不刷，颜色就没有刷过的有光泽）放置烤箱中下层190度35分钟

步骤6

注意烤到20分钟左右注意看一下上色情况，上色好后要在表面加盖锡纸以免表面烤糊了

步骤7

放置温热就可以切了，不要刚拿出来就切，吐司热的时候不好切！看组织很细腻！

步骤8

拿起来看完全是一枚软妹子！夹果酱，做三明治妥妥的。白口吃也很好吃。而且低脂肪低热量