南瓜面包的正宗做法、南瓜，、高筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋、芝麻、无盐黄油、酵母粉、馅料：南瓜、澄面粉、吉士粉、奶粉、鸡蛋黄、无盐黄油、砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜面包的用料

南瓜， 15Og

高筋面粉 300g

牛奶 90ml

糖 60ml

鸡蛋一只

芝麻 3g

无盐黄油 25g

酵母粉 4g

馅料：南瓜 150g

澄面粉 15g

吉士粉 15g

奶粉 20g

鸡蛋黄 3个

无盐黄油 15g

砂糖 35g

南瓜面包的做法

步骤1

南瓜洗净去皮隔水蒸熟放凉，除黄油外，面包机内桶加入所有材料揉至面团光滑，（我的面包机按了两次自动和面30分钟。）（请原谅我吧！第一个程序忘记拍照了

步骤2

加入切碎的黄油25克按面团发酵，一个半小时后面团发到两倍大，见图。

步骤3

南瓜馅料的做法：把材料备好，南瓜泥加入奶粉、澄面粉，砂糖，吉士粉，搅拌均勺，打入三个鸡蛋黄，拌匀放入锅蒸十分钟（不能完全蒸熟哦）本人比较健忘，又忘记拍照啦

步骤4

发酵好的面团取出，排气，再揉捏一下，分割成十二等份，面团按扁擀成圆形，放入南瓜馅料，收口。

步骤5

将面团生胚放在烤盘上，放入烤箱170度二次发酵二十分钟。

步骤6

烤箱预热预热后17o度上下火烤20分钟，（烤到15分时拿出刷点蛋液再烤5分钟）