诗文 | 糯米饼与粽子的变身 |
释义 |
糯米饼与粽子的变身关于这个饼的名称,我特意在朋友圈里问了,没有得到确切的名字。在我们家乡土话说‘肉的饼’,实在不好解释,那就变身吧,反正好吃就是王道! 糯米饼与粽子的变身的做法![]() 步骤1 糯米粉加少量粘米粉![]() 步骤2 红糖用水先搅拌融化,白糖也一样![]() 步骤3 糖水加粉拌好,这个揉得越久越好,吃起来更有嚼劲![]() 步骤4 用保鲜膜覆盖![]() 步骤5 粽叶浸泡半天,水沸腾后加盐再放入粽叶,半小时拿出洗干净![]() 步骤6 叶子上涂点油![]() 步骤7 先揉成圆![]() 步骤8 再成条![]() 步骤9 叶子上涂油![]() 步骤10 折一边![]() 步骤11 再对折![]() 步骤12 折这时要空些空隙,蒸时会更大![]() 步骤13 两头都要留空间![]() 步骤14 这样就可以了,再放蒸笼上蒸八到十分钟,凉了更好吃,更有嚼劲![]() 步骤15 半成品![]() 步骤16 甜甜的,嚼劲十足糯米饼与粽子的变身的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。