诗文 | 丹麦曲奇 |
释义 |
丹麦曲奇
丹麦曲奇的做法![]() 步骤1 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解![]() 步骤2 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀![]() 步骤3 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌![]() 步骤4 搅拌均匀后,装入挤花带袋![]() 步骤5 在烘焙布上挤出花型![]() 步骤6 可以放上杏仁,就成为杏仁曲奇了![]() 步骤7 烤箱180度预热后,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要10-15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了,烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存丹麦曲奇的烹饪技巧 |
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