麻辣小龙虾
小龙虾一直是我的最爱、2002年认识老公、没几天他就带我去鬼街吃“麻小”从此我就爱上了麻辣小龙虾、自己做着吃干净、我学着自己做、现在越做越美味！就是麻烦点、谁叫我是吃货呢
麻辣小龙虾的做法
步骤1
小龙虾买回来先用水冲洗几遍、完了用盐水泡15钟
步骤2
第二步剪去虾头、把里面的虾囊取出、
步骤3
在虾尾巴中间抽出虾肠
步骤4
在用刷子刷洗虾、这个过程我自己没法拍、
步骤5
洗好后让锅里焯一下
步骤6
焯完之后、锅里放油烧热、放入豆瓣酱炒出颜色
步骤7
放入各种配料、炒出香味、
步骤8
放入焯好的小龙虾继续翻炒
步骤9
炒的差不多就加水漫过小龙虾、盖上盖子烧开、大火15分钟、小火半个小时、这样龙虾才好麻辣小龙虾的烹饪技巧
完全最好之后静放半个小时、让让小龙虾泡在汤汁里、吃起来更美味