泡菜金针菇肥牛豆腐煲
泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？
泡菜金针菇肥牛豆腐煲的做法
步骤1
准备好蒜瓣和柠檬叶。
步骤2
柠檬叶切成丝。
步骤3
优食汇买的泡菜。推荐这个牌子~真的不错哦~
步骤4
切成段。
步骤5
肥牛解冻剪成一半（不新鲜，比较丑，别介意）。
步骤6
嫩豆腐，切块。
步骤7
自己做的萝卜丝（可不加）。
步骤8
金针菇洗干净，掰开。
步骤9
材料准备妥当。
步骤10
香菜洗干净备用。
步骤11
锅里烧开水，放入蒜瓣、泡菜、豆腐。
步骤12
然后加入萝卜丝。
步骤13
再放入金针菇。
步骤14
金针菇差不多好了以后加入肥牛。
步骤15
肥牛煮好了，加一小勺盐，放入香菜。
步骤16
加入柠檬叶，关火。泡菜金针菇肥牛豆腐煲的烹饪技巧
1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的，加了以后为这个汤增色不少。 2、肥牛对半剪开，可以快熟，吃起来又比较好咬。 3、盐可以不用加太多，因为泡菜是比较咸的。