香浓蛋挞
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西点。据说在中世纪英国已经出现类似蛋挞的食品，中国在17世纪的满汉全席中也有这道菜，蛋挞深受香港人喜爱，但在1940年以后才风靡各个茶餐厅。蛋挞香浓美味，是茶餐厅的必备茶点。今天做的这道已经简化，制作非常简单，成功概率基本100，美味可没简化
蛋挞的做法
步骤1
准备材料，牛奶，cream，鸡蛋，糖，蛋挞皮
步骤2
分离蛋清和蛋黄
步骤3
在蛋黄里，加牛奶，cream（也可用牛奶代替，只是cream更香浓），糖，搅拌均匀
步骤4
灌注
步骤5
烤箱预热380度，烤15分钟
步骤6
新鲜出炉