紫薯西米糕
夏天买的西米还剩许多，得赶紧用掉，家里现有材料要搭配搭配做来吃，要不浪费了，所以就有今天的这款紫薯西米糕。
紫薯西米糕的做法
步骤1
紫薯两个，上锅蒸熟步骤2
剥皮，用勺子压泥
步骤3
放两勺炼乳，也可以放蜂蜜，或者白糖，看自己喜欢。搅拌均匀备用。
步骤4
西米半碗多，糯米粉一把（用手抓的），白糖20克（没有称可以随意放些）
步骤5
一起倒入料理机打粉
步骤6
打好粉倒碗里（打的越细越好）
步骤7
倒入少许清水，慢慢倒，别一次太多水了，用手抓均匀，和面团。
步骤8
和成软硬适中的面团（用湿布包好，要不容易干）
步骤9
取一小团西米面，擀面杖擀长条 ，擀越薄越好，蒸完越透明。
步骤10
紫薯泥搓长条放中间
步骤11
包起来，收口捏紧
步骤12
用刀切几段
步骤13
蒸屉提前刷点油，放入紫薯段，留点空间，不用挨太近，锅上汽蒸到透明就好，我蒸15分钟。（没有蒸屉也可以用东西隔水蒸）
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图