蜜汁叉烧

家里一堆猪腿肉，不知道怎么弄，瘦肉会柴，用电饭煲焖肉汁会有所保留，烤箱就会香浓些，各有千秋

蜜汁叉烧的用料

蚝油一汤匙	六月鲜 3勺
老抽 1勺	料酒 2勺
红糖 2勺	玫瑰腐乳 1块
腐乳汁 1勺	料酒 2勺
猪肉 500g

蜜汁叉烧的做法

步骤1

将猪肉切成条装块，用刀四面划下，切断文理

步骤2

将腐乳捣碎和其他原来混合，再把肉放入卤汁中揉揉，按摩肉肉便于吸收置于冰箱24以上拿出后烤箱预热200℃ 用锡纸包好入烤箱20分钟，表面刷蜜水，翻面再烤15分钟，再刷一遍蜂蜜水 2.电饭锅版:锅底一点油入，放入肉20分钟，翻面10分钟。取出切片腌肉汁入小锅，煮开，撇去沫，根据口味添加蜂蜜，收汁，将切好的肉片翻炒出锅

步骤3

2.电饭锅版:锅底一点油入，放入肉20分钟，翻面10分钟。取出切片腌肉汁入小锅，煮开，撇去沫，根据口味添加蜂蜜，收汁，将切好的肉片翻炒出锅

蜜汁叉烧的烹饪技巧

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