西兰花炒虾仁
最近一直想吃虾，所以就做了这个西兰花炒虾仁
西兰花炒虾仁的做法
步骤1
准备好所有食材，清洗切好备用
步骤2
起锅把水烧开，将西兰花焯一下
步骤3
另起锅倒入油烧热，加入生姜和大蒜，炒香
步骤4
加入虾仁、玉米粒、青豆粒，胡萝卜粒，红椒粒、青葱翻炒至虾仁变色，倒入适量料酒去腥
步骤5
加入西兰花翻炒，倒入适量生抽、蚝油、盐翻炒均匀
步骤6
倒入调好的淀粉水勾芡，出锅摆盘西兰花炒虾仁的烹饪技巧
1、西兰花用水焯一下就可以，不要太软的，因为还要跟虾仁一起炒一下 2、虾处理的时候不要把外壳去掉，防止炒的时候碎掉，尽量选择大一点的，搭配起来更好看，我买的速冻虾仁就太小，而且容易碎