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诗文 驴打滚之毛驴书生
释义

驴打滚之毛驴书生

驴打滚的用料

红豆 糯米粉
黄豆 红糖 根据个人口味而定

驴打滚的做法

驴打滚之毛驴书生的做法图解1

步骤1

先将红豆洗净,然后跑一个小时左右
驴打滚之毛驴书生的做法图解2

步骤2

泡红豆的一个小时里,可以把黄豆粉弄好。洗过的黄豆放入锅中干炒,炒出香味,黄豆表面有裂痕,这时可以尝尝,口感脆脆的就可以出锅了,但这个过程会比较长,大概20分钟左右
驴打滚之毛驴书生的做法图解3

步骤3

打粉神器!
驴打滚之毛驴书生的做法图解4

步骤4

只要不到一分钟,黄豆粉就打好啦
驴打滚之毛驴书生的做法图解5

步骤5

此时将红豆放入高压锅中,我放了两杯红豆7杯水
驴打滚之毛驴书生的做法图解6

步骤6

红豆沙做好后热油锅,炒红豆沙,这里我放的是红糖,甜度依自己口味而定
驴打滚之毛驴书生的做法图解7

步骤7

炒成红豆泥,大概需要20分钟,期间要不停的搅拌,以防粘锅
驴打滚之毛驴书生的做法图解8

步骤8

做好红豆泥后,就开始和面,先化出一碗红糖水,取适量糯米粉,边搅拌边加水,别一次把水加猛咯
驴打滚之毛驴书生的做法图解9

步骤9

和好的面放入锅中蒸20分钟
驴打滚之毛驴书生的做法图解10

步骤10

摊面饼是个艰难的过程…将蒸好的糯米粉块抹上油,放入保鲜袋里用擀面杖擀开成长方形,再抹上红豆泥
驴打滚之毛驴书生的做法图解11

步骤11

撒上黄豆粉,用刀切好后装盘,大功告成。

驴打滚的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:30:37