奶酪薯石
第一次做，借鉴了意式的做法，自己改良的，加的香肠就是自己家里灌的，也算是中西合璧吧。
奶酪薯石的做法
步骤1
第一部：将土豆煮好，放凉至室温，用勺子将其碾成泥，在其中加入一个蛋清、盐、葱末，搅拌至融合。步骤2
第二步：将制好的土豆泥沾上面粉搓成圆的，然后就像包元宵一样将奶酪和香肠末包进去。步骤3
第三步：将包好的土豆丸入油锅炸，记得要用中火，炸制金黄就可以出锅了。步骤4
第四步：摆好盘后撒上香草粉就好了。奶酪薯石的烹饪技巧
土豆一定要捻的够细，要不然黏度不够。包的时候就像包元宵，但是土豆泥比较不容易成型，慢慢来吧。