diy草莓酱

喜欢草莓那清甜的味道，每到草莓大批上市，我都会做好多草莓酱，送朋友一些，自己留一些，冷藏可保存一年，用做夹面包吃、做烘焙用、冲水喝……让我一年四季都能享受草莓的甜美。

diy草莓酱的用料

草莓 1000g

白糖或冰糖 400g

柠檬片 5片

肉桂 5小块

diy草莓酱的做法

步骤1

选个小、色红的草莓，洗净去蒂。传说草莓的农药残留多，为保险起见，先带蒂清洗3一4次，再接水没过草莓，放入小苏打一勺，轻松搅拌，浸泡5分钟，然后再清冼几遍后去蒂。

步骤2

将控干水的草莓切块，拌入糖。

步骤3

待草莓出水（大约15分左右），将柠檬片、肉桂块拌入，继续浸泡一小时。

步骤4

待草莓的水份充分腌出来了，倒入锅中中火熬,，要不停搅动，一是防糊锅，二是粘稠的怏些。

步骤5

熬至酱粘稠，挑捡出肉桂块、柠檬皮，关火，趁热装瓶，密封，晾凉，冷藏。无任何添加剂、健康美味的草莓酱做成了。如果送朋友，就简单裝饰一下，感觉好有爱峨！

、包装瓶一定要干净，保证无油无水。尽量选择小瓶装，因为开盖后要冷藏保存并在两月内吃完。2、关火后要立刻装瓶密封，这点很重要。