香菇炒冬瓜

步骤1

冬瓜洗净切片备用

步骤2

香菇提前泡发好，洗净去掉根蒂，一分为二，如果是大香菇要切得更小点

步骤3

姜和红辣椒，五花肉切丝。

步骤4

锅里放菜油和猪油，形成混合油，待猪油化开，先下五花肉丝划散，肉变白时把肉丝划向锅边，放姜丝和辣椒丝爆香，在放香菇翻炒一会，接着放冬瓜片炒，在把肉丝一起炒，放适量的盐，接着放点鸡精，最后装盘。