春日小清新~凉拌干丝
春暖花开，来道小清新吧。
凉拌干丝的做法
步骤1
豆皮清水浸泡后，放入沸水中煮10分钟左右，捞起切丝。
步骤2
芹菜，红椒，胡萝卜切丝，沸水汆烫后捞起。
步骤3
平底锅下油，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。
步骤4
摊好的蛋皮切丝备用。
步骤5
炒锅下油，放入几粒花椒爆香后，捞起花椒。下青蒜稍扁，关火。
步骤6
放入豆皮，芹菜，胡萝卜，拌匀。
步骤7
下生抽，盐，翻拌均匀即可。凉拌干丝的烹饪技巧
1.喜欢食辣的朋友，也可加入老干妈调味。2.豆皮买回来后，一定要用清水浸泡。