炒凉粉
炒凉粉的做法
步骤1
瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟
步骤2
凉粉切小方块，韭菜切段
步骤3
肉丝过油滑一下变色立刻捞出
步骤4
锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜
步骤5
姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅炒凉粉的烹饪技巧
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