回锅肉
回锅肉的做法
步骤1
先把肉清洗干净后放水煮，加姜片，料酒，大约20分钟
步骤2
将所有配料洗净切好，待肉煮好后放凉一同切片，然后倒油先降肉下锅煸炒大约肥油出来后，开始将胡萝卜和鸡腿菇下锅继续炒，期间放适量盐和水，最后加入葱和出过水的慈姑，木耳，一起炒，最后加入生抽，待入味后关火
步骤3
真的很好吃，我也第一次做回锅肉的烹饪技巧
肉要在油锅里多炒，这样肥肉油炸出来吃起来很香一点不油腻，老公和儿子赞不绝口