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诗文 炸鲜奶
释义

炸鲜奶

炸鲜奶的用料

牛奶 250ml 糖 25g
淀粉 25g 面粉 50g
黄油 1g 蛋清 1个
面粉,淀粉,水

炸鲜奶的做法

步骤1

牛奶,黄油和糖一起加热。

步骤2

面粉和淀粉按比例用水调成糊,倒入加热的牛奶锅里。

步骤3

蛋清打匀倒入锅里,迅速搅拌。锅里冒泡后关火。倒入容器中,放凉后,放入冰箱冷冻成型。

步骤4

淀粉面粉按1:4加入适量水,少许盐和油。调成稀糊。

步骤5

冷冻成型的奶块,切麻将块,占上干淀粉,然后挂稀糊,放入油锅里炸到发黄,即可食用。

炸鲜奶的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:29:21