诗文 | #东菱魔法云面包机之乌饭桂花糖年糕 |
释义 |
#东菱魔法云面包机之乌饭桂花糖年糕
乌饭桂花糖年糕的做法步骤1 土豪金的彩钢拉丝,无论置放家中任何角落都显高大上步骤2 内部日本大金涂层的不粘面包桶给你更健康的环保理念步骤3 25个固定菜单,面包一键轻松上手步骤4 可视透窗,你让随时掌握食物的上色发酵情况步骤5 新鲜的乌饭叶去梗后洗净步骤6 放入料理机里加水打,然后去掉渣,留汁,汁加水的总量为275克步骤7 洗净糯米步骤8 将糯米倒入刚才的275克水里,泡二个小时步骤9 将碗内的米和水及盐一起倒入东菱面包桶内启动年糕程序,步骤10 爱甜的可以这时加入适量的糖步骤11 我还是偷偷掀盖瞄了二眼,桶内的米饭刚刚蒸熟步骤12 全自动打糕功能正式启动,你可以看到乌米饭已见不到颗粒步骤13 听到面包机嘀声后,阿里小智告诉你,年糕功能完成,步骤14 待稍凉,将年糕从桶内取出,底部铺上一层保鲜膜,表面抹一层油,为了防粘,然后将年糕倒入,上面再抹一层油,盖上保鲜膜,用擀面杖擀平,放入冰箱冷藏,使其成型.步骤15 案板上撒上粉,(有条件的话可以买超市的黄豆粉,也可选用松花粉,增加口感,也是为了防粘,)取出的年糕放在案板上,上面撒上芝麻和桂花步骤16 将年糕切小粒,在芝麻上滚一下,让边上也沾上芝麻步骤17 摆盘成形乌饭桂花糖年糕的烹饪技巧1建议水和乌饭汁的总水量为275G,水千万不要太多,不然真成麻糍了. 2不放白糖的,可以沾红糖糖浆吃,红糖糖浆可以拿红糖加少许水放锅中煎至粘稠,沾着吃口感会更好 3做好年糕可以上面及底部铺上松花粉,或是黄豆粉防粘,我是因为家里没有黄豆粉了,不得不拿面粉放烤箱烤了一下,然后滚上年糕防粘. |
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