西瓜皮虾皮鸡蛋饺子
西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法
步骤1
虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。
步骤2
炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。
步骤3
关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉。
步骤4
西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干。
步骤5
一根黄瓜洗净备用。
步骤6
将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝。
步骤7
加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。
步骤8
包成饺子下锅煮熟就好啦。