诗文 | 【莲子红枣银耳羹】 |
释义 |
【莲子红枣银耳羹】
莲子红枣银耳羹的做法步骤1 银耳浸泡2小时;步骤2 银耳泡发好后洗净去黄蒂,用手将其撕碎;步骤3 红枣、莲子洗净;步骤4 将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅;步骤5 中火煮至水开后转小火继续煮;步骤6 煮至银耳粘稠,加入红枣和银耳,继续小火煮30分钟;步骤7 30分钟后,开盖调入适量冰糖,适当搅匀后关火;步骤8 关火后,盖上盖子,继续焖;步骤9 20分钟后即可开盖食用。莲子红枣银耳羹的烹饪技巧1. 银耳一定要洗干净,否则煮出来会有异味; 2. 银耳泡发后好大的,我泡了一朵,最后只用了半朵,具体用多少视食用人数而定。 |
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