“王厨”吮指小龙虾
微信里卖的小龙虾数数有10来家，可是都是暴利啊，实在吃不起，不如买面膜
小龙虾的做法
步骤1
加些白酒和盐泡一下，然后清水多冲几次
步骤2
抓出头部，小心钳子，掐住龙虾尾巴中间那一瓣抽出虾线
步骤3
像这样
步骤4
热油，放虾，油少的话，多分几次下…两分钟炸至虾变全红
步骤5
晾凉，去头…因为我买的不是很大，就直接摘头了 脚也不留。
步骤6
备菜，姜切片，洋葱切小块，土豆去皮切块先煮7分熟，黄瓜四分切小段，蒜头切小丁，蒜葱切段，干辣椒切段备用。
步骤7
热锅热油，爆香以上材料，加几颗花椒，待洋葱变软，加入郫县豆瓣
步骤8
炒1分钟后，下去头的虾，翻炒均匀。
步骤9
淋一圈料酒，生抽2勺调咸鲜味。再加入切好的黄瓜土豆各种蔬菜。翻炒
步骤10
放十三香调味粉，多一点味道就重一点，随个人口味加。花生酱用两勺开水调开淋到锅内，然后加水或者半碗啤酒，烧稠汁， 撒白芝麻，淋香油，就可以出锅了
步骤11
撒葱花 香菜 花生碎 请随意小龙虾的烹饪技巧
掐头去尾带虾线，稍微麻烦些，不过吃的放心些。油炸可以少些油，多分几次炸，或者稍微多一些的底油，锅烧热点煎炒吧，不然初榨花生油好贵的说…后来做了一次改进了，加了花生酱，十三香再多放一点