泡菜炒饭

有一种味道叫做记忆里的味道。大学时候吃过的泡菜炒饭是最好吃的。所以今天也来尝试做一下

泡菜炒饭的用料

五花肉 100g	虾仁 8只
泡菜 200g	豌豆 30颗
鸡蛋 1个

泡菜炒饭的做法

步骤1

超市买的泡菜，炒的时候多放着泡菜的汤汁。豌豆提前开水灼一下。虾仁挑去虾线。准备白米饭一早

步骤2

少许底油，先将虾仁炒熟，在放入五花肉，我用的是煮好的五花肉。放入一点点生抽，翻炒一分钟，放入泡菜和豌豆。最后放入米饭，翻炒到泡菜的颜色包裹住米饭，此时火候不能太大。出锅后，另起一锅把鸡蛋煎出来，鸡蛋摊的时候有点火大，一定要小火慢慢煎。最喜欢鸡蛋的蛋液包裹在米饭上的感觉和味道。最后美味的泡菜炒饭完成。。。

泡菜炒饭的烹饪技巧

图片略显粗糙。。。

随便看

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