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诗文 泡菜炒饭
释义

泡菜炒饭

有一种味道叫做记忆里的味道。大学时候吃过的泡菜炒饭是最好吃的。所以今天也来尝试做一下

泡菜炒饭的用料

五花肉 100g 虾仁 8只
泡菜 200g 豌豆 30颗
鸡蛋 1个

泡菜炒饭的做法

泡菜炒饭的做法图解1

步骤1

超市买的泡菜,炒的时候多放着泡菜的汤汁。豌豆提前开水灼一下。虾仁挑去虾线。准备白米饭一早
泡菜炒饭的做法图解2

步骤2

少许底油,先将虾仁炒熟,在放入五花肉,我用的是煮好的五花肉。放入一点点生抽,翻炒一分钟,放入泡菜和豌豆。最后放入米饭,翻炒到泡菜的颜色包裹住米饭,此时火候不能太大。出锅后,另起一锅把鸡蛋煎出来,鸡蛋摊的时候有点火大,一定要小火慢慢煎。最喜欢鸡蛋的蛋液包裹在米饭上的感觉和味道。最后美味的泡菜炒饭完成。。。

泡菜炒饭的烹饪技巧

图片略显粗糙。。。

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 2:39:24