夏日最强下饭小菜--快手炒榨菜丝

这道菜快手炒榨菜丝做过很多次，孩子爸每每都赞不绝口，一次突然问我，为毛不拍下来上传到网上推荐给大家呢，我认为这样的小菜不值一提，普通的不能再普通了，从食材到调理都是可以信手拈来，家庭常备的。近几日天气高温，想必很多朋友都没啥胃口，想吃清淡一点的话，这道小菜就推荐给大家！

炒榨菜丝的用料

大头榨菜 1个

白糖 1调羹

葱 3根

大蒜头 7瓣

生姜三片

花椒 20颗左右

炒榨菜丝的做法

步骤1

大头榨菜，菜场有的买，一个大概3块钱左右

步骤2

有的榨菜边上有筋，咬不动的哦，要把把筋撕下了，摸一下，有硬的地方就是

步骤3

切丝泡水，关于泡水的问题，榨菜很咸很咸，如果口重的，泡的时间短一点，不喜欢太咸的，就多泡一会，我这个泡了大概10分钟左右，不需要放盐咸淡正好。

步骤4

配料，大蒜头切片

步骤5

葱切花

步骤6

生姜切片，因为孩子爸不喜欢生姜，切大一点，便于剔出去。

步骤7

花椒

步骤8

油可以多放一点

步骤9

热油放花椒炸香，能吃辣的朋友可以在这个步骤放一些干辣椒，有辣椒爆香会更美味！

步骤10

放入生姜、葱、蒜，煸香

步骤11

放入榨菜丝，煸炒3分钟左右

步骤12

放少许生抽和一调羹糖，继续翻炒3分钟

步骤13

为了拍照，撒了一些葱花。