陈氏子姜鸭
男朋友远程教导～四川人，特别是宜宾这带的都非常喜欢吃。
陈氏子姜鸭的做法
步骤1
首先选一只在热恋中的鸭纸，切了之后，在水里浸一道，去血水。
步骤2
焯水的时候把材料切好。
步骤3
然后锅里放一点油，稍微多一点，放入花椒，姜片，把鸭子放进锅里爆香，放料酒去腥味，把鸭子油爆出来。皮子这些卷了成微微金色即可。
步骤4
然后看鸭子爆香了就捞起来。
步骤5
锅里剩的有油，把胡豆瓣放进去炒香，香味出来了后加入泡生姜海娇一起炒
步骤6
最后香味出来了，把小米辣放进去，再把鸭子放进去，一起炒几分钟加少许生抽，最后放入水，加鸡精味精盐根据自己口味酌情处理，烧至水干就可以。陈氏子姜鸭的烹饪技巧
小米椒根据自己喜好添加