腰果酥
今天是母亲节，做了腰果酥，孝敬两位母亲大人。酥掉牙！
腰果酥的做法
步骤1
黄油软化，加入糖粉，打发。打到蓬松，颜色变浅。
步骤2
打散鸡蛋，将30g全蛋液分三次加入打发好的黄油中，搅打均匀。剩下的30g左右蛋液用来刷表面。
步骤3
筛入低筋粉跟泡打粉，揉成均匀面团。
步骤4
将面团分成8g左右的小团，搓圆，微微压扁，放在烤盘上，按上腰果(力度不要太大，轻轻按入就可以了)，然后刷上蛋液。
步骤5
预热烤箱，上下175℃，中层15分钟左右，后期请自己观察，出炉放凉。酥掉牙！腰果酥的烹饪技巧
腰果请一分为二使用，最好使用原味腰果。腰果要熟的，如果生的话建议炒熟后使用。