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诗文 多功能绿豆沙(懒人版)
释义

多功能绿豆沙(懒人版)

炎炎夏日,来碗绿豆冰最好不过了。清热解毒去暑,又美味。可是商铺的用材用料着实叫人担忧,还是自己做的最放心。我这个之所以叫多功能的,在于煲得绿豆沙比较干。习惯吃沙的人直接就可以吃了,习惯绿豆汤感觉的只要在加热水或冰水兑开就可以了;还有就是放入冰棍盒内冻成绿豆冰棍!其他举一反三了。

多功能绿豆沙(懒人版)的用料

绿豆 200克 大米 20克
冰糖 100克 水 100ml

多功能绿豆沙(懒人版)的做法

步骤1

将泡发的绿豆洗干净放去天际隔水炖盅内,加水漫过绿豆。定时3小时。因为泡了整整20个小时绿豆都吸足了水分已经变得很饱满了。放入炖盅内都是满满的,只需加水漫过绿豆就可以。因为炖盅是瓷的又隔水炖所以一点都不用担心会糊锅出现意外。
多功能绿豆沙(懒人版)的做法图解2

步骤2

时间到后将冰糖放入绿豆沙融化搅拌均匀。因为绿豆沙的温度很高所以很快就将冰糖融化了。最后在碾压成沙状备用。

多功能绿豆沙(懒人版)的烹饪技巧

绿豆提前12小时以上泡发,陪着大米泡。夏天可以加了水放到冰箱保鲜第二天不怕没及时换水而变馊。大米的作用是为了绿豆沙更浓稠

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更新时间:2024/12/25 14:50:12