柳蒿芽炖排骨
这道菜是在海拉尔吃的！每每想起都无限怀念！据说是当地的地方美食！和焖面！牛肉干！羊肉血肠！肉肠！成了我永远的怀念！所以把它分享给大家！这是一道微苦的菜品！那味道久久不能忘怀！
柳蒿芽炖排骨的做法
步骤1
准备好材料！排骨泡出血水！饭豆提前泡软！柳蒿芽洗净！
步骤2
柳蒿芽用水焯一下！稍微去一下苦味！
步骤3
排骨焯一下！变色即可！
步骤4
用少量油！把排骨炒一下！然后放入花椒，大料，十三香，香叶！炒出香味！然后加水！
步骤5
水烧开！加入饭豆！柳蒿芽！和醋！放醋是为了让排骨和饭豆炖烂些！一定要先放！让醋味挥发！烧开以后加盐转小火炖半个小时！基本上以饭豆炖烂为准！
步骤6
出锅加少许味精！就可以开始享受美味了！柳蒿芽炖排骨的烹饪技巧
用量我也是全靠感觉来放的！大家根据自己的口味来调节吧