槐花炒辣肉
槐花炒辣肉的做法
步骤1
槐花洗净。步骤2
过水焯一下。步骤3
五花肉切成自己喜欢的形状。步骤4
辣椒，蒜切碎。步骤5
锅里下油，爆香花椒大料。
步骤6
下肉和蒜加一两个干辣椒，为了给肉去腥提味。步骤7
肉炒至出油，下入青辣椒，步骤8
翻炒一下，到料酒，酱油使之均匀上色。步骤9
下入槐花，盐，鸡精，翻炒三两分钟。
步骤10
出锅装盘。这道菜槐香加肉香再加上一点辣，别有一番风味。配米配馒头真不错。槐花炒辣肉的烹饪技巧
不爱吃辣椒，可以不放。但味道会有所不同。