爽口凉卷粉
夏天来了，就要吃凉卷粉，爽口开胃，清新一夏。凉卷粉制作简单快捷，即可以当菜，也可以当主食小吃。很多地方叫凉皮或者粉皮，云南叫卷粉，大街小巷随处可见。赶快给自己做一碗吧！
卷粉的做法
步骤1
卷粉洗一下，盛碗。（PS：冬天吃的话用开水烫30秒即可）
步骤2
把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。
步骤3
拌匀。
步骤4
装盘即食。卷粉的烹饪技巧
醋可以用柠檬汁代替。