彩椒小炒牛肉
这个牛肉买回来好久了，我忘记了，前几天整理冰箱，翻出来，就想着做道小炒牛肉吧。我的厨艺不佳，很少做炒牛肉，怕炒老了。这次我用的那个家乐鸡粉调料腌制，做完了，信心大增。就是颜色没处理好，牛肉条感觉发黑，请大家教我一招，怎样使牛肉炒出来颜色漂亮点儿呢？谢谢大家
彩椒小炒牛肉的做法
步骤1
将牛肉洗净，切细条或者丝儿
步骤2
将切好的牛肉丝加少许盐，料酒，家乐鸡粉调料，黑胡椒粉还有少量橄榄油腌制会儿，去做其他配菜
步骤3
葱姜蒜切末。
步骤4
三色辣椒洗净切丝儿
步骤5
炒锅加热，加入适量的食用油橄榄油，加入葱姜蒜爆香
步骤6
加入腌制过的牛肉大火快速翻炒至变色
步骤7
即可关火盛出待用
步骤8
锅里的再次加少许油再爆香葱姜末，下入辣椒翻炒一会儿
步骤9
将牛肉倒入里面，微微翻炒一会儿即可调味儿出锅
步骤10
好了 上菜吧彩椒小炒牛肉的烹饪技巧
这道菜全程用大火快速翻炒哈 牛肉最好还是用新鲜的，这是我编辑完菜谱和朋友讨论得来的