锅包肉
锅包肉的做法
步骤1
切肉，0.5厘米厚
步骤2
腌肉，放料酒老抽盐，腌制至少30分钟，反正面腌均匀
步骤3
將腌好的肉先用干淀粉啊4勺抓匀，再放湿淀粉，湿淀粉的比例是4勺干淀粉一个鸡蛋清四勺面粉调成的还可以再放点水，调希就行，將抓好的肉放入希淀粉中
步骤4
入锅炸成金黄，炸两遍
步骤5
调汁，用白醋和白糖调成1：1的比例。此时锅中放葱姜蒜爆锅放调汁然后放肉，锅包肉就做好了