玛格丽特-非常酥的一款小饼干

一直想烤小饼干，觉得程序麻烦，还要冷藏，等待的时间太久，而这款小饼干非常容易上手，对初学者来说，成功率100%

玛格丽特-非常酥的一款小饼干的用料

黄油、低粉、玉米淀粉 1:1:1的量（100g）	盐一小撮
糖粉 40g	熟蛋黄 2-3个

步骤1

先将黄油软化，可以隔水加热两个鸡蛋煮熟，取出蛋黄

步骤2

将低粉和玉米淀粉混合过筛，这里我重复过筛5次

步骤3

蛋黄过筛，用勺子碾压

步骤4

这是过筛的蛋黄

步骤5

将糖粉和黄油混合，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，蓬松

步骤6

将过筛后的蛋黄与打发的黄油混合拌匀，再加入过筛过的低粉和玉米淀粉，用刮刀挂拌至完全融合

步骤7

整理好面团装进保鲜袋放冰箱冷藏30分钟，注意不能太长时间，否则面团拿出来就硬了

步骤8

将面团分成自己喜欢的大小分量，搓圆后用拇指按压一下，如图，女儿很喜欢这个过程

步骤9

放进预热好的烤箱下层，180度上下火20分钟，再转中层5分钟，饼干周围有点变色就可以了，可根据自家烤箱来调整时间和温度

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