葱花烙饼
葱花烙饼的做法
步骤1
水烧开，用开水和面，这里忘了拍照，面要和软，能成型就可以了，面揉光滑了，擀成两厘米厚的饼，在饼上摸一层油，油多点也可以，只要不流就行，大葱切成沫，拌上盐和花椒粉，均匀的撒在面饼上，再撒一层白面
步骤2
面饼卷起来分成三份，其实根据锅的大小，几份都行
步骤3
捏住一卷面的两头拧一下再压扁
步骤4
擀成差不多一厘米厚的圆饼
步骤5
热锅倒油，油不能少了
步骤6
再把擀好的饼放进去，烙成两面金黄
步骤7
在锅里用铲子把饼抖松再出锅
步骤8
葱花烙饼做好了，外焦里嫩，好吃葱花烙饼的烹饪技巧
锅要烧热，迅速转动饼，一张饼三分钟就可以出锅，不能时间久了，太久干了就不好吃了