诗文 | 水煮小龙虾 |
释义 |
水煮小龙虾春末夏初,吃货们都爱吃龙虾喝啤酒,我也是听货也不例外,在这里和大家分享一下,少油做法的小龙虾 小龙虾的做法步骤1 把买回的龙虾去头去虾线,再做小牙刷把虾肚刷干净,冲洗干净步骤2 烧一锅开水把小龙虾焯一下,控干待用步骤3 把锅放入油,在油未热时把葱,姜,花椒,八椒,桂皮,花椒,蒜放入。小火一会改大火,再把小龙虾翻炒步骤4 炒2一3分钟后,放入海天老抽少许,加蚝油20g再放入水,水量盖入虾就可以了,大火煮10分钟,加米酒50g,白糖10g,少许盐,水开改小火焖15分钟,步骤5 在小龙虾快煮好时,我们可以做蘸酱了,把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋,蚝油,把锅内汤汁加入碗里少许,调匀即可步骤6 龙虾做好了。小龙虾的烹饪技巧 |
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