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诗文 水煮小龙虾
释义

水煮小龙虾

春末夏初,吃货们都爱吃龙虾喝啤酒,我也是听货也不例外,在这里和大家分享一下,少油做法的小龙虾

小龙虾的用料

小龙虾 1000g 葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒 少许
白糖,米酒,? 少许 蚝油,醋 少许

小龙虾的做法

水煮小龙虾的做法图解1

步骤1

把买回的龙虾去头去虾线,再做小牙刷把虾肚刷干净,冲洗干净
水煮小龙虾的做法图解2

步骤2

烧一锅开水把小龙虾焯一下,控干待用
水煮小龙虾的做法图解3

步骤3

把锅放入油,在油未热时把葱,姜,花椒,八椒,桂皮,花椒,蒜放入。小火一会改大火,再把小龙虾翻炒
水煮小龙虾的做法图解4

步骤4

炒2一3分钟后,放入海天老抽少许,加蚝油20g再放入水,水量盖入虾就可以了,大火煮10分钟,加米酒50g,白糖10g,少许盐,水开改小火焖15分钟,
水煮小龙虾的做法图解5

步骤5

在小龙虾快煮好时,我们可以做蘸酱了,把蒜弄成蒜末放入小碗加少许醋,蚝油,把锅内汤汁加入碗里少许,调匀即可
水煮小龙虾的做法图解6

步骤6

龙虾做好了。

小龙虾的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:52:49