懒人桃酥

花生核桃有营养，可惜宝贝换牙期，咬不动，打成沫沫，做进小饼里，搭着牛奶，用儿子的话说，yummy!

懒人桃酥的用料

步骤1

没有拍照，懒人做法。花生核桃是上次烤熟后做糖霜核桃剩下的，大概120g，放进粉碎机里打成粗颗粒就成。只要是熟的花生核桃之类的坚果都行。

步骤2

把120g花生核桃碎加入350g低粉中，拌匀，加入砂糖100g，泡打粉5g，一起搅拌均匀。可以用手搓一搓。

步骤3

2个鸡蛋打入碗中打散，不需要打发，可以滴入几滴白醋去蛋腥。和100g油一起加入，用刮刀上下翻动，拌匀，不要过度搅拌，影响酥松。

步骤4

揪成小剂子，搓圆，压扁，放入烤盘，刷上鸡蛋液，刚才的鸡蛋液稍微留下一点就行，撒上芝麻，放进烤箱15分钟。香味四溢！

步骤5

成品

我做的不是很甜的，因为宝贝换牙，可以再加50g砂糖。

随便看

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